চোখের নিচে ডার্ক সার্কেল আজকাল সবার কাছেই বিরাট একটি সমস্যা। অতিরিক্তরাত জাগা, স্ট্রেস, অপুষ্টি, স্ক্রিন টাইম এসব কারণে চোখের নিচে কালচে দাগ দেখা যায়। তবে ঘরোয়া কিছু সহজ উপায়েই এই সমস্যার সমাধান সম্ভব। বিশেষ করে হাতের কাছে আমাদের প্রয়োজনীয় উপকরন দিয়েই খুব অল্প সময়ে দুর করা যায় যেমন আলু।

আলুতে থাকা প্রাকৃতিক ব্লিচিং উপাদান, ভিটামিন সি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ত্বকের কালচে ভাব কমাতে সাহায্য করে। আলুতে রয়েছে ক্যাটেকোলেজ নামের একটি এনজাইম, যা ত্বকের কালো দাগ হালকা করতে সাহায্য করে। এছাড়া এতে থাকা ভিটামিন বি৬, পটাশিয়াম এবং স্টার্চ ত্বককে পুষ্টি জোগায় এবং শুষ্কতা কমায়। আলুর ঠান্ডা প্রভাব চোখের নিচের ফোলা ভাব কমাতেও কার্যকর।

আলু ব্যবহারের সহজ কিছু পদ্ধতি-

কাঁচা আলুর স্লাইস

একটি মাঝারি আকারের আলু পাতলা করে কেটে ফ্রিজে কিছুক্ষণ ঠান্ডা করে নেই। এরপর চোখের উপর ১০–১৫ মিনিট রেখে দিন। এটি নিয়মিত ব্যবহার করলে চোখের নিচের কালো দাগ ধীরে ধীরে হালকা হয়।

আলুর রস এবং চালের গুড়া

আলু কুরিয়ে এর রস বের করে নেই। তারপর এর সাথে যুক্ত করে দেই হালকা চালের গুড়া এবং গুলাপজল। কেউ কেউ চাইলে বেসন ও দিতে পারে।  তারপর চোখের নিচে লাগিয়ে নেই। ১৫ মিনিট পর ঠান্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলি। আলুর রস ত্বকের রং উজ্জ্বল করতে সাহায্য করে।

আলু ও শসার মিশ্রণ

সমপরিমাণ আলুর রস ও শসার রস মিশিয়ে নেই। তুলা ভিজিয়ে চোখের নিচে লাগিয়ে নেই। এই মিশ্রণটি ত্বককে ঠান্ডা রাখে এবং দ্রুত ডার্ক সার্কেল কমাতে সাহায্য করে।

আলু ও মধু

আলুর রসের সঙ্গে অল্প পরিমাণ মধু মিশিয়ে একটি প্যাক তৈরি করি। এটি ত্বকে আর্দ্রতা যোগায় এবং কালচে দাগ কমায়।

আলু ও লেবুর রস

আলুর রসের সঙ্গে কয়েক ফোঁটা লেবুর রস মিশিয়ে ব্যবহার করলে ভালো ফল পাওয়া যায়। তবে যাদের ত্বক সংবেদনশীল, তাদের জন্য এটি সাবধানে ব্যবহার করা উচিত।

সতর্কতা

আলু ব্যবহারের আগে ত্বকের একটি ছোট অংশে টেস্ট করে নেই। চোখের ভেতরে যেন রস না যায় সেই দিকে অবশ্যই খেয়াল রাখতে হবে।সংবেদনশীল ত্বকে লেবু ব্যবহার এড়িয়ে চলা উচিত। সংবেদনশীল ত্বকের জন্য ডাক্তারের পরামর্শ নেওয়া উচিত।

ডার্ক সার্কেল দূর করতে আলু একটি সহজ, সাশ্রয়ী এবং কার্যকর উপায়। এতে কোনো পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া নেই বললেই চলে, ঘরেই খুব সহজে ব্যবহার করা যায়। তবে শুধুমাত্র বাহ্যিক যত্নই যথেষ্ট নয়। পর্যাপ্ত ঘুম, স্বাস্থ্যকর খাবার এবং মানসিক চাপ কমানোও সমানভাবে জরুরি। নিয়মিত যত্নের মাধ্যমে আপনি পেতে পারেন উজ্জ্বল, সতেজ ও সুন্দর ত্বক।

কাঁচা হলুদ প্রাচীনকাল থেকেই রূপচর্চায় ব্যবহৃত হয়ে আসছে। এতে রয়েছে অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল ও অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি গুণ, যা ত্বকের বিভিন্ন সমস্যা দূর করতে সাহায্য করে।আর দুধে থাকে ল্যাকটিক অ্যাসিড, যা ত্বকের মৃত কোষ দূর করে এবং ত্বককে কোমল ও উজ্জ্বল করে তোলে। এই দুই উপাদান একসঙ্গে ব্যবহার করলে এর কার্যকারিতা আরও বেড়ে যায়।

প্রয়োজনীয় উপাদান- কাঁচা হলুদ, কাঁচা দুধ, গোলাপ জল, চন্দনের গুড়া

প্যাকটি বানানোর নিয়ম- এই প্যাকটি তৈরি করা খুবই সহজ। প্রথমে ছোট এক টুকরো কাঁচা হলুদ বেটে নিতে হবে বা হ্লুদের গুড়া নিতে হবে। এরপর এর সঙ্গে ১-২ চামচ কাঁচা দুধ মিশিয়ে একটি পেস্ট তৈরি করুন। তারপর এর সাথে চাইলে চন্দনের গুড়া এবং গোলাপ জল দিয়ে মিস্ক করে নিতে হবে। এই মিশ্রণটি পরিষ্কার মুখে ভালোভাবে লাগিয়ে নিন। প্রায় ১৫–২০ মিনিট রেখে হালকা গরম পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলতে পারেন, অথবা কেউ চাইলে হালকা করে সারা রাতও রেখে দিতে পারেন।

নিয়মিত ব্যবহারে এই প্যাক ত্বকের কালচে ভাব দূর করে এবং স্বাভাবিক উজ্জ্বলতা ফিরিয়ে আনে। বিশেষ করে যারা ব্রণ বা দাগের সমস্যায় ভুগছেন, তাদের জন্য এটি খুবই উপকারী। হলুদ ত্বকের ভেতরের জীবাণু ধ্বংস করে এবং দুধ ত্বককে গভীরভাবে পরিষ্কার করে। ফলে ত্বক ধীরে ধীরে পরিষ্কার ও দাগমুক্ত হয়ে ওঠে।

তবে কিছু বিষয় মাথায় রাখা জরুরি। কাঁচা হলুদ ব্যবহারের ফলে ত্বকে হালকা হলুদ আভা দেখা দিতে পারে, তাই সকালে ভালোভাবে মুখ ধুয়ে নেওয়া উচিত। এছাড়া সংবেদনশীল ত্বকের ক্ষেত্রে আগে হাতে সামান্য লাগিয়ে পরীক্ষা করে নেওয়া ভালো। দামী প্রসাধনীর পরিবর্তে ঘরে বসেই এই প্রাকৃতিক উপায়টি অনুসরণ করে সহজেই সুন্দর ও উজ্জ্বল ত্বক পাওয়া সম্ভব। নিয়মিত যত্ন আর সঠিক উপাদানের ব্যবহারে ত্বক থাকবে সুস্থ, সতেজ এবং আকর্ষণীয়।

আমদের দেশে প্রধানত দুই জাতের বাঙ্গি দেখা যায়, বেলে ও এঁটেল বাঙ্গি। বেলে বাঙ্গির শাঁস নরম। খোসা খুব পাতলা, শাঁস খেতে কিছুটা বালু বালু লাগে। তেমন মিষ্টি নয়। অপরদিকে এঁটেল বাঙ্গির শাঁস কচকচে, একটু শক্ত এবং তুলনামূলকভাবে মিষ্টি। বাঙ্গির পুরোটাই জলীয় অংশে ভরপুর। এটি ভিটামিন সি, শর্করা ও সামান্য ক্যারোটিনসমৃদ্ধ। খাওয়ার আগে আসুন জেনে নেওয়া যাক বাঙ্গির পুষ্টি সম্পর্কে।

বাঙ্গিতে কোনো চর্বি নেই। যারা দেহের অতিরিক্ত ওজন নিয়ে বিশেষ চিন্তায় ভোগেন, তারা এ ফল খেতে পারেন নির্দ্বিধায়। দেহের ওজন কমাতে এবং উআমদের দেশে প্রধানত দুই জাতের বাঙ্গি দেখা যায়, বেলে ও এঁটেল বাঙ্গি। বেলে বাঙ্গির শাঁস নরম। খোসা খুব পাতলা, শাঁস খেতে কিছুটা বালু বালু লাগে। তেমন মিষ্টি নয়। অপরদিকে এঁটেল বাঙ্গির শাঁস কচকচে, একটু শক্ত এবং তুলনামূলকভাবে মিষ্টি। বাঙ্গির পুরোটাই জলীয় অংশে ভরপুর। এটি ভিটামিন সি, শর্করা ও সামান্য ক্যারোটিনসমৃদ্ধ। খাওয়ার আগে আসুন জেনে নেওয়া যাক বাঙ্গির পুষ্টি সম্পর্কে।

বাঙ্গিতে কোনো চর্বি নেই। যারা দেহের অতিরিক্ত ওজন নিয়ে বিশেষ চিন্তায় ভোগেন, তারা এ ফল খেতে পারেন নির্দ্বিধায়। দেহের ওজন কমাতে এবং উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করতে বাঙ্গির ভূমিকা অপরিহার্য। বাঙ্গিতে রয়েছে উচ্চমাত্রার বিটা ক্যারোটিন ও ভিটামিন সি। বিটা ক্যারোটিন ও ভিটামিন সি শরীরের ক্ষত দ্রুত সারাতে সাহায্য করে।

অ্যাসিডিটি, আলসার, নিদ্রাহীনতা, ক্ষুধামান্দ্য, নারীদের হাড়ের ভঙ্গুরতা রোধ করতে সাহায্য করে বাঙ্গি। পুরুষের হাড়ও মজবুত হতে সাহায্য করে। মনের অবসাদ দূর করার ক্ষমতাও রয়েছে এ ফলের।বাঙ্গি ত্বকে বয়সের ছাপ এবং ত্বক কুচকে যাওয়া প্রতিরোধ করে। বাঙ্গি থেঁতো করে মধুর সঙ্গে মিশিয়ে ত্বকে লাগিয়ে রাখুন ২০ মিনিট। নিয়মিত ব্যবহারে পাবেন উজ্জ্বল–সুন্দর ত্বক পাবেন।

ব্রণের সমস্যা কিংবা একজিমা সমস্যায় যারা ভুগে থাকেন, তাদের জন্য বাঙ্গি অনেক বেশি উপকারী। বাঙ্গি ব্লেন্ড করে একটি পাতলা কাপড়ে ছেঁকে রসটুকু বের করে নিন। এই রস আপনি লোশনের মতো ব্যবহার করতে পারেন। এতে ব্রণ ও একজিমার সমস্যা থেকে রক্ষা পাবেন।

ভিটামিন বি একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান ইন্সনিটোল, যা আমাদের নতুন করে চুল গজাতে সাহায্য করে এবং চুল পড়া প্রতিরোধ করে। এ উপাদান বাঙ্গিতে প্রচুর পরিমাণে রয়েছে। নিয়মিত বাঙ্গি খেলে চুল হয় স্বাস্থ্যোজ্জ্বল ও সুন্দর। নিয়ন্ত্রণ করতে বাঙ্গির ভূমিকা অপরিহার্য। বাঙ্গিতে রয়েছে উচ্চমাত্রার বিটা ক্যারোটিন ও ভিটামিন সি। বিটা ক্যারোটিন ও ভিটামিন সি শরীরের ক্ষত দ্রুত সারাতে সাহায্য করে।

অ্যাসিডিটি, আলসার, নিদ্রাহীনতা, ক্ষুধামান্দ্য, নারীদের হাড়ের ভঙ্গুরতা রোধ করতে সাহায্য করে বাঙ্গি। পুরুষের হাড়ও মজবুত হতে সাহায্য করে। মনের অবসাদ দূর করার ক্ষমতাও রয়েছে এ ফলের।বাঙ্গি ত্বকে বয়সের ছাপ এবং ত্বক কুচকে যাওয়া প্রতিরোধ করে। বাঙ্গি থেঁতো করে মধুর সঙ্গে মিশিয়ে ত্বকে লাগিয়ে রাখুন ২০ মিনিট। নিয়মিত ব্যবহারে পাবেন উজ্জ্বল–সুন্দর ত্বক পাবেন।

ব্রণের সমস্যা কিংবা একজিমা সমস্যায় যারা ভুগে থাকেন, তাদের জন্য বাঙ্গি অনেক বেশি উপকারী। বাঙ্গি ব্লেন্ড করে একটি পাতলা কাপড়ে ছেঁকে রসটুকু বের করে নিন। এই রস আপনি লোশনের মতো ব্যবহার করতে পারেন। এতে ব্রণ ও একজিমার সমস্যা থেকে রক্ষা পাবেন।

ভিটামিন বি একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান ইন্সনিটোল, যা আমাদের নতুন করে চুল গজাতে সাহায্য করে এবং চুল পড়া প্রতিরোধ করে। এ উপাদান বাঙ্গিতে প্রচুর পরিমাণে রয়েছে। নিয়মিত বাঙ্গি খেলে চুল হয় স্বাস্থ্যোজ্জ্বল ও সুন্দর।

রোজ গার্ডেন প্রাসাদ যা সংক্ষেপে রোজ গার্ডেন নামে পরিচিত,বর্তমানে  এটি বাংলাদেশের একটি ঐতিহাসিক প্রাচীন ভবন। বাংলাদেশের রাজধানী ঢাকা শহরের টিকাটুলি এলাকায় অবস্থিত, অন্যতম স্থাবর ঐতিহ্য। প্রাচীন ভবনটি বাংলাদেশের ঐতিহাসিক পুরাকীর্তি হিসাবে বাংলাদেশ সরকার কর্তৃক সংরক্ষিত। বাংলাদেশের প্রত্নতত্ত্ব বিভাগ ১৯৮৯ সালে রোজ গার্ডেনকে সংরক্ষিত ভবন ঘোষণা করে।

রাজধানীর পুরান ঢাকার টিকাটুলি এলাকা থেকে ঐতিহাসিক রোজ গার্ডেন প্রাসাদে যাতায়াত এখন সহজ ও স্বল্পসময়ের বিষয়। স্থানীয়দের মতে, টিকাটুলি ওয়ারী এলাকার মধ্যেই অবস্থিত হওয়ায় দর্শনার্থীরা খুব অল্প সময়েই এই ঐতিহ্যবাহী স্থানে পৌঁছাতে পারেন।

টিকাটুলি মেইন রোড বা বাজার এলাকা থেকে কে এম দাস লেন ধরে এগোলেই রোজ গার্ডেনের অবস্থান পাওয়া যায়। হাঁটাপথে যেতে সময় লাগে আনুমানিক ৫ থেকে ১০ মিনিট। বিশেষ করে আশপাশের বাসিন্দারা নিয়মিত হেঁটেই যাতায়াত করে থাকেন।

 রিকশায় গেলে সময় লাগে মাত্র ৩ থেকে ৫ মিনিট। ভাড়া সাধারণত ২০ থেকে ৩০ টাকার মধ্যে সীমাবদ্ধ থাকে, যা সাধারণ মানুষের জন্য সহজলভ্য। রিকশাচালকদের কাছে “রোজ গার্ডেন” বললেই তারা সহজেই গন্তব্যে পৌঁছে দেন।

 ব্রিটিশ আমলের নব্য ধনী ব্যবসায়ী ঋষিকেশ দাস। তখনকার সময়ে  সাধারণ পরিবার থেকে উঠে আসায় ঢাকার খানদানি পরিবারগুলো তেমন পাত্তা দিত না ঋষিকেশ দাসকে। একবার তিনি জমিদার বাড়ির জলসায় গিয়ে অপমানিত হয়ে ফিরে আসতে বাধ্য হয়েছিলেন। এরপরই তিনি রোজ গার্ডেন প্যালেস তৈরির সিদ্ধান্ত নেন। সিদ্ধান্ত অনুযায়ী ১৯৩১ সালে  পুরান ঢাকার  ঋষিকেশ দাস রোডে একটি বাগানবাড়ি তৈরী করা হয়। বাগানে প্রচুর গোলাপ গাছ থাকায় এর নাম হয় রোজ গার্ডেন। ভবনটি সজ্জিত করণের কাজ সমাপ্ত হওয়ার আগেই ব্যবসায়ী ঋষিকেশ দাস আর্থিকভাবে দেউলিয়া হয়ে যান। ১৯৩৭ সালে তিনি রোজ গার্ডেন প্যালেসটি  খান বাহদুর  আবদুর রশীদের কাছে বিক্রয় করে দিতে বাধ্য হন। প্রসাদটির নতুন নামকরণ হয় ‘রশীদ মঞ্জিল।

রোজ গার্ডেন প্যালেস ২২ বিঘা জমির উপর স্থাপিত হয়েছিল । ভবনটির মোট আয়তন সাত হাজার বর্গফুট। উচ্চতায় পঁয়তাল্লিশ ফুট। ছয়টি সুদৃঢ় থামের উপর এই প্রাসাদটি স্থাপিত। প্রতিটি থামে লতাপাতার কারুকাজ করা। প্রাসাদটির স্থাপত্যে-গ্রীক শৈলী অনুসরণ করা হয়েছে।

বাগানটি সুদৃশ্য ফোয়ারা, পাথরের মূর্তি ইত্যাদি দ্বারা সজ্জিত ছিল। মূল ভবনের দ্বিতীয় তলায় পাঁচটি কামরা আর একটি বড় নাচঘর আছে। নিচতলায় আছে আটটি কামরা। রোজ গার্ডেন প্যালেসের পশ্চিম ও উত্তর দিকের দেয়ালের মধ্যবর্তী অংশে দুটি মূল ফটক আছে। প্রবেশ ও বর্হিগমনের জন্য স্থাপিত পশ্চিম দিকের ফটক দিয়ে প্রবেশ করলে প্রথমেই আছে একটি বিস্তীর্ণ খোলা প্রাঙ্গণ। এখানে মঞ্চের ওপর দণ্ডায়মান নারী মূর্তি স্থাপন করা হয়েছে। পূর্বাংশের মধ্যবর্তী স্থানে রয়েছে একটি আয়তকার পুকুর। পুকুরের পূর্ব ও পশ্চিম পাশের মাঝামাঝি একটি করে বাঁধানো পাকা ঘাট আছে। এর পূর্ব দিকে আছে পশ্চিমমুখী একটি দোতলা ইমারত যার বর্তমান নাম ‘রশিদ মঞ্জিল’।

হিন্দু ধর্মে বিবাহিত নারীদের সিঁথিতে সিঁদুর পরার প্রথা প্রাচীন ও গভীর অর্থবহ করে। এই সিঁদুর কেবল একটি অলংকার নয়, বরং এটি বিবাহিত জীবনের প্রতীক, ভালোবাসা, দায়িত্ব এবং স্বামীর দীর্ঘায়ুর জন্য প্রার্থনার এক নিদর্শন।

সিঁথিতে সিঁদুর পরা হয় স্বামীর মঙ্গল ও দীর্ঘায়ুর জন্য। সিঁদুরের লাল রং বিশেষ তাৎপর্য বহন করে। লাল রং শক্তি, ভালোবাসা এবং মঙ্গলসূচক হিসেবে বিবেচিত হয়। হিন্দু বিশ্বাস অনুযায়ী, এই রং দেবী শক্তির প্রতীক এবং এটি দাম্পত্য জীবনে সুখ, সমৃদ্ধি ও সৌভাগ্য বয়ে আনে।

বিয়ের সময়, বিশেষ করে হিন্দু বিবাহের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ আচার হলো ‘সিঁদুরদান’। এই সময় বর কনের সিঁথিতে সিঁদুর পরিয়ে দেন, যা তাদের দাম্পত্য জীবনের সূচনা নির্দেশ করে। সিঁদুর পরা শুধু একটি রীতি নয়, বরং এটি দুইজন মানুষের একসাথে পথচলার প্রতিশ্রুতির প্রতীক। কনে নিয়মিত সিঁথিতে সিঁদুর পরেন, যা তাকে একজন বিবাহিত নারী হিসেবে চিহ্নিত করে।

হিন্দু শাস্ত্র মতে, দেবী লক্ষ্মীকে মাথায় বিরাজমান মানা হয়। তাই দেবী লক্ষ্মীকে সম্মান করতে বিবাহিত মহিলারা সিঁথিতে সিঁদুর পরেন। লক্ষ্মীর কৃপায় স্বামী ও স্ত্রী একসঙ্গে সুখে থাকেন বলে মানা হয়। লক্ষ্মীর কৃপায় সম্পর্কে কোনও সমস্যা আসে না।

হিন্দু শাস্ত্রে বলা হয়, শরীরের বিভিন্ন স্থানে দেবতা বিরাজমান থাকেন। স্বয়ং ব্রহ্মা কপালে অধিষ্ঠান করেন। ব্রহ্মাকে সম্মান জানাতে ও তুষ্ট রাখতে বিবাহিত মহিলাদের কপালে সিঁদুর পরা শাস্ত্র মতে উচিত।

সিঁদুরের লাল রং বিশেষ তাৎপর্য বহন করে। লাল রং শক্তি, ভালোবাসা এবং মঙ্গলসূচক হিসেবে বিবেচিত হয়। হিন্দু বিশ্বাস অনুযায়ী, এই রং দেবী শক্তির প্রতীক এবং এটি দাম্পত্য জীবনে সুখ, সমৃদ্ধি ও সৌভাগ্য বয়ে আনে। অনেকেই মনে করেন, সিঁথিতে সিঁদুর পরা স্বামীর মঙ্গল ও দীর্ঘায়ুর জন্য শুভ।

ধর্মীয় ও আধ্যাত্মিক ব্যাখ্যাতেও সিঁদুরের গুরুত্ব রয়েছে। অনেকে বিশ্বাস করেন, সিঁথির স্থানটি মানবদেহের একটি গুরুত্বপূর্ণ শক্তিকেন্দ্র, যেখানে সিঁদুর পরা মানসিক শান্তি ও ইতিবাচক শক্তি বজায় রাখতে সহায়তা করে। যদিও এই ধারণার বৈজ্ঞানিক।

 সামাজিক দিক থেকেও সিঁদুরের এটি একজন নারীর বৈবাহিক অবস্থান প্রকাশ করে এবং সমাজে তার পরিচয়ের একটি অংশ হয়ে ওঠে। গ্রামীণ ও শহুরে উভয় সমাজেই এই প্রথা এখনও প্রচলিত, যদিও আধুনিক সময়ে কিছু পরিবর্তন এসেছে এবং অনেক নারী ব্যক্তিগত পছন্দ অনুযায়ী এটি পরেন বা না পরেন।

হিন্দু নারীদের সিঁথিতে সিঁদুর পরা একটি ঐতিহ্য, যা ভালোবাসা, বিশ্বাস, ধর্মীয় আচার এবং সামাজিক পরিচয়ের সমন্বয়। সময়ের সাথে এর ব্যাখ্যা ও ব্যবহার কিছুটা পরিবর্তিত হলেও, এর সাংস্কৃতিক গুরুত্ব আজও অটুট রয়েছে।

বাবা মানেই মেয়েদের হাজারও আবদারের জায়গা। প্রবাদে আছে, মেয়েরা বাবা পাগল আর ছেলেরা মা। কিন্তু কিছু কিছু ক্ষেত্রে তা বিপরীতও হয়। বাবা মা দুজনেই পরিবারের অংশ। একজনকে ছাড়া অন্যকে যেন কল্পনা করা যায় না। পরিবার আমাদের শিক্ষার প্রাথমিক জায়গা। পরিবার থেকে প্রথমে আমরা শিখতে শিখি যে কোনো কিছু।

বাবা মেয়ের ভালোবাসা পৃথিবীর সব ভালোবাসার ঊর্ধ্বে, যা কখনো বদলাবার নয়। বাবা ও মেয়ের সম্পর্ক পৃথিবীর সবচেয়ে গভীর, কোমল এবং নির্ভরতার এক অনন্য বন্ধন। একজন মেয়ের জীবনে তার বাবা প্রথম নায়ক, প্রথম বন্ধু এবং প্রথম ভরসার জায়গা। এই সম্পর্কের মধ্যে যেমন : থাকে ভালোবাসা, তেমনি থাকে দায়িত্ব, নিরাপত্তা এবং অগাধ বিশ্বাস।

মেয়ের ছোট ছোট আবদার পূরণ করতে গিয়ে বাবা নিজের অনেক ত্যাগ স্বীকার করেন। এই সময়টাতে মেয়ের কাছে বাবা যেন এক সুপারহিরো, যিনি সব কিছু করতে পারেন, সব সমস্যা সমাধান করতে পারেন।

বয়স বাড়ার সাথে সাথে এই সম্পর্ক আরও গভীর হয়। কৈশোরে মেয়েরা অনেক সময় মায়ের সঙ্গে বেশি ঘনিষ্ঠ হলেও বাবার প্রতি তাদের নির্ভরতা কমে না। বাবা তখন হয়ে ওঠেন একজন নীরব অভিভাবক, যিনি দূর থেকে মেয়ের প্রতিটি পদক্ষেপ নজরে রাখেন, তার ভবিষ্যৎ নিয়ে চিন্তা করেন। মেয়ের সাফল্যে তিনি যেমন : গর্বিত হন, তেমনি তার কষ্টে নীরবে ভেঙে পড়েন। মেয়ের কাছেও বাবা একজন বিশেষ মানুষ যার কাছে সে নির্দ্বিধায় সব কথা বলতে পারে, যার উপস্থিতি তাকে শক্তি দেয়।

বিয়ের সময় বাবা-মেয়ের সম্পর্কের আবেগ সবচেয়ে বেশি প্রকাশ পায়। মেয়েকে বিদায় দিতে গিয়ে একজন বাবা ভেতরে ভেতরে ভেঙে পড়েন, কিন্তু বাইরে থেকে হাসিমুখে শক্ত থাকার চেষ্টা করেন। এই মুহূর্তটি প্রমাণ করা কতটা গভীর ভালোবাসা লুকিয়ে থাকে এই সম্পর্কের মধ্যে।

হজম ক্ষমতা বাড়াতে, পেট পরিষ্কার রাখতে, রোগ প্রতিরোধক ক্ষমতা বাড়াতে খুবই কার্যকরী আদা, লেবু। শরীরের ডিটক্সিফিকেশনে দারুণ কাজ করে এই রেমেডি। জলে পুদিনা পাতা, আদার স্লাইস, লেবুর স্লাইস, শসার স্লাইস, বিটরু্টের স্লাইস করে জলে দিয়ে দেন। আদা শরীরে রোগ প্রতিরোধক ক্ষমতা বাড়ায়, সেই সঙ্গে হজমও ভালো হয়। শসার মধ্যে প্রায় ৯৬% জল থাকে। যা শরীরে জলের চাহিদা মেটায়। বিটরুট আমাদের শরীররে স্কিনের জন্য কাজ করে। চাইলে পুদিনা পাতা দিতে পারেন। আবার না দিলেও হবে। তারপর চাইলে কেউ এটা রোজ বাহিরে গেলে নিয়েও যেতে পারেন। যেন সারাদিনের ক্লান্তি দূর হয়।

উপকরণ- বিটরুট, লেবু, আদা, শসা, পুদিনা,জল

প্রণালি- প্রথমে এক গ্লাস জল নেই। তারপর জলে পুদিনা পাতা, আদার স্লাইস, লেবুর স্লাইস, শসার স্লাইস, বিটরু্টের স্লাইস দিয়ে দেই। মিনিমাম ২০ মিনিট রাখে দেই এইভাবে। যা দিয়ে বানিয়ে ফেলা যায় এই অসাধারণ পানীয়।

জিরা ভেজানো পানি আমাদের জীবনে অনেক বেশি ভূমিকা পালন করে, বিশেষ করে যারা স্বাস্থ্য সচেতন। প্রতিদিন সকালে খালি পেটে জিরা ভেজানো পানি পান করলে শরীরের বিভিন্ন উপকার হতে পারে। জিরা শুধু রান্নার স্বাদ বাড়ায় না, বরং এতে রয়েছে নানা রকম পুষ্টিগুণও।

পানি শরীরের বিপাক ক্রিয়া (মেটাবলিজম) বাড়াতে সাহায্য করে, যা ওজন নিয়ন্ত্রণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। অনেকেই ওজন কমানোর জন্য সকালে জিরা পানি পান করে থাকেন। নিয়মিত সেবনে শরীরের অতিরিক্ত চর্বি কমাতে সহায়তা করতে পারে।

জিরা ভেজানো পানির সবচেয়ে বড় উপকারিতা হলো এটি হজম শক্তি বাড়াতে সাহায্য করে। এতে থাকা প্রাকৃতিক উপাদান পেটের গ্যাস, অম্বল এবং হজমের সমস্যা কমাতে কার্যকর ভূমিকা রাখে। যারা নিয়মিত বদহজমে ভোগেন, তারা চাইলে নিয়মিত জিরা ভেজানো পানি পান করতে পারেন।

জিরা ভেজানো পানিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। যা শরীরকে বিভিন্ন রোগের ঝুঁকি থেকে রক্ষা করে। এটি ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়াতেও সাহায্য করে বলে মনে করা হয়। পাশাপাশি শরীরকে ডিটক্সিফাই করে, ফলে ভেতর থেকে পরিষ্কার থাকে শরীর।

তবে অতিরিক্ত যেকোনো কিছুই অতিরিক্ত পরিমাণে গ্রহণ করা উচিত না। জিরা পানি খেলে কিছু ক্ষেত্রে অ্যাসিডিটি বা পেটের অস্বস্তি হতে পারে। এছাড়া যাদের বিশেষ কোনো শারীরিক সমস্যা রয়েছে, তাদের চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়ে এটি গ্রহণ করা উচিত।

পুষ্টিবিদদের মতে, কাঁচা আমে রয়েছে ভিটামিন সি, যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। এছাড়া গরমে ডিহাইড্রেশন রোধে কাঁচা আমের জুস বেশ কার্যকর।

উপকরণ- ছোট করে কেটে রাখা ১/২ কাপ কাঁচা আম, লবণ, বরফ কুচি পরিমাণ মতো, চিনি অথবা আখের গুড়, ধনেপাতা, লেবু।

প্রণালি- প্রথমে আমগুলোর খোসা ছাড়িয়ে নিয়ে নিতে হবে ভালো করে। তারপর ধুয়ে ছোট করে কেটে নিতে হবে এবং সেই গুলো একটি ব্লেন্ডার দিয়ে তাতে পরিমাণ মতো লবণ, প্রয়োজন মতো চিনি বা আখের গুড় দিয়ে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। চাইলে নিজের মতো করে কেউ পুদিনা পাতা বা ধনেপাতা দিতে পারে। ডেকোরেশনের জন্য লেবু ব্যবহার করতে পারবে।

সজনে ডাঁটা গ্রীষ্মকালের খুব প্রিয় একটি সবজি। বসন্তের শেষ থেকেই সজনে ডাঁটা বাজারে ওঠতে শুরু করে। সজনের তরকারি ,শুক্ত, ডাল অনেকের খুব প্রিয় একটি খাবার। সজনে পাতাকে বলা হয় সুপার ফুড। বিশেষকরে যারা ডায়াবেটিস রোগে আক্রন্ত তাদের কাছে সজনে পাতা যেন এক প্রাকৃতিক মেডিসিন।

সজনে ডাঁটায় থাকে ভিটামিন 'সি' যা অ্যান্টি অক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে। তাছাড়াও সজনে ডাঁটায় আছে প্রচুর পরিমাণে আয়রন, ক্যালসিয়াম ও ভিটামিন। এটি আমাদের হাড় গঠনে সাহায্য করে। এ ছাড়া শরীরের রক্ত বিশুদ্ধ করতেও সজনে । সজনে ডাঁটায় আশঁ যা কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে থাকে।

সজনে পাতায় থাকে ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়ামের পরিমাণ দুধের চেয়েও বেশি। এই পাতা শাক হিসেবে খেলে শরীরের ব্যথা ও ক্লান্তি দূর হয়। সজনে গাছ ১০/১২ মিটার সোজা ও লম্বা হয়, যা প্রায় তারও বেশি উঁচু হতে পারে। এর ডালপালাও ওপরের দিকে এবং চারদিকে ছড়িয়ে থাকে।

লাজনাকে দেখতে অনেকটা সজনের মতো দেখালেও লাজনা এবং সজনে মাঝে আছে বিশাল পার্থক্য। লাজনাকে কোথাও রাইখঞ্জন বা বহুপল্লভা নামেও ডাকা হয়। দেখতে মিল থাকলেও বৈশিষ্ট্যে তারা আলাদা।

লাজনা বারোমাসি প্রকৃতির। বছরে দুইবার বা অনেক ক্ষেত্রে সারা বছরই ফুল ও ফল পাওয়া যায়। এর ফুল সজনের তুলনায় ছোট, রং গাঢ় ঘিয়ের মতো এবং পাপড়িতে লালচে দাগ থাকে কিন্তু সজনের ফুলে দেখা যায় না।লাজনা গাছ তুলনামূলক খাটো ও ঝোপালো ধরনের। সাধারণত ৪ থেকে ৬ মিটার উচ্চতার মধ্যে থাকে, ফলে পরিচর্যা ও ফল সংগ্রহ করা সহজ।